Bärsäsong

Nu har bärsäsongen kommit igång! Idag har jag och Emma har varit i skogen och plockat lite lingon och blåbär. Det är så fantastiskt att dessa dundernyttiga bär bara finns att plocka i skogen. Faktum är att både blåbär och lingon har så mycket antioxidanter att de kan mäta sig med andra superbär såsom gojibär. Ge er ut i skogen nu och hämta dessa små hälsobomber!

Jag gjorde en trevlig smoothie med blåbären vi plockade berikad med lite linfröolja. Recept kommer här!

Blåbärssmoothie
2 dl (nyplockade) blåbär
2-3 dl växtmjölk
½ msk linfröolja

Mixa.

Serious baking-skillz

Igår bakade jag veganska gluten -och sojafria chokladmuffins. Receptet finner ni här: http://veganbageriet.blogspot.com/2010/06/glutenfria-sojafria-chokladmuffins.html. Titta gärna igenom resten av bloggen för inspiration till veganska godsaker!


Klicka på bilden för att komma till Veganbageriet

Ingefärsdricka

Nu ska jag dela med mig av en riktigt härlig hälsodryck som är väldigt enkel. Den är gjord på ingefära, citron och agavenektar (frivilligt).

Ingefäran är en rot som traditionellt använts som krydda men har i tusentals år använts som läkemedel. Den kan bland annat användas som bot mot åksjuka och till skillnad från "vanliga" mediciner mot åksjuka är att ingefäran inte orsakar trötthet. Ingefäran är även inflammationshämmande och rik på antioxidanter och kan hjälpa om du har besvär med leder eller har dragit på dig en förkylning. En liten bonus med ingefäran är att den är stimulerande (med andra ord: ökar sexlusten).


En riktigt stor, en!

Ombah ingefärsdricka deluxe (1 liter)
2-3 cm riven färsk ingefära
1 pressad citron
1 msk agavenektar

Blanda allt i en tillbringare (1 liter) tillsammans med vatten. Rör om och låt den dra i några minuter. Sila av medan du häller upp i ett glas. Drick och njut.

Ombah ingefärsdricka light (1 liter)
2-3 msk riven ingefära

Blanda ingefäran i en tillbringare (1 liter) tillsammans med vatten. Rör om och låt den dra i några minuter. Sila av medan du häller upp i ett glas. Drick och njut.

Vattenmelon

Jag måste dela med mig av mitt hetaste träningstips: vattenmelon! Jag har aldrig riktigt gillat vattenmelon, men i år när mor kom hem med en bit vattenmelon gav jag den en chans och det var så härligt att äta den! En sådan skön energi och mättnadskänsla. Sedan dess har jag ätit vattenmelon så gott som varje dag - oftast till frukost i en smoothie.

Här är ett utdrag från en artikel på internet om vattenmelon:
"Vattenmelon innehåller bland annat lykopen och citrullin. Citrullin är en sorts aminosyra, protein, som bildas när man äter stora mängder vattenmelon. När vi äter vattenmelon reagerar citrullin med kroppens enzymer och förändras till arginin.

Arginin är en aminosyra som ökar prestationsförmågan och stöder muskeluppbyggnad. Dessutom är arginin bra för hjärta, blodomlopp, blodkärl, och immunförsvaret."



Medan vi ändå är igång kan jag dela med mig av min morgonsmoothie!

Ombah smoothie
1 slice vattenmelon (storlek beroende på hur mycket du vill ha)
1 banan
4 dadlar
2 pressade apelsiner
1 tsk maca-pulver
~2 tsk chia frön
En skvätt linfröolja
En liten näve havregryn

Pressa apelsinerna och skär upp allt. Släng allt i en mixer och kör tills det blir slätt och bra.